Znowu połączyłam proste składniki i znowu się sprawdziło. Najwięcej czasu zajmie Wam ugotowanie bobu i wyłuskanie go (tak też podałam czas przygotowania), ale za to cała reszta jest szybka do przygotowania. Prosto, lekko i smacznie! Polecam!

Składniki

  • 2 szklanki ugotowanego i wyłuskanego bobu
  • 2 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

  1. Do miski dodajemy bób, pomidory pokrojone w ósemki (wcześniej je sparzamy i obieramy ze skórki), posiekany czosnek, szczypiorek i pietruszkę.
  2. Doprawiamy oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i pieprzem. Sałatkę odstawiamy na ok. 20 minut do lodówki, aby smaki się połączyły. Przed podaniem lekko solimy. Smacznego!