Ten chleb piekę od 4, może 5 lat. Przepis dostałam od znajomej. Chleb jest pyszny i prosty do zrobienia. Mąka, drożdże, woda, kminek do smaku i mamy gotowe pieczywo. Pachnące! Pyszne lekko ciepłe z masłem i mlekiem!
Składniki
- 10g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1kg mąki pszennej
- 3 szklanki letniej wody
- 1 szklanka płatków owsianych
- 8 łyżek oleju
- sól
- 3/4 szklanki ziarna słonecznika
- 2 łyżeczki kminku
Przygotowanie
- Drożdże rozcieramy w dużej misce z cukrem i kilkoma łyżkami wody. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto przez kilka minut. Powinno być gładkie. Ciasto lekko oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę.
- Dwie podłużne foremki (długość ok. 30 cm) smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką.
- Wyrośnięte ciasto mieszamy ponownie, przekładamy do foremek i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto zrówna się z foremką wkładamy do nagrzanego piekarnika do 175°C, na ok. 40–45 minut.
- Gdy chleb jest już upieczony smarujemy go po wierzchu wodą, jedną łyżką na bochenek. Chleb zostawiamy jeszcze na 5 minut w piekarniku, następnie wyjmujemy go. Studzimy na kratce i przechowujemy w lnianej ściereczce. Smacznego!
Do tego pieczywa zamiast kminku możemy dodać pokrojone śliwki suszone, same ziarna słonecznika lub orzechy.
