Jest to prosty i sprawdzony przepis na klasyczną babkę marmurkową. Łatwo ją przygotować, pobrudzimy trochę naczyń, ale warto. Później tylko sięgamy po kolejny kawałek do kawy lub herbaty, a co niektórzy do szklanki mleka. Warto zanotować przepis.
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
Składniki
- 300g mąki pszennej
- 200g miękkie masło
- 200g cukru pudru
- 4 jajka
- 100 ml mleka
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 11/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier puder, do posypania
Przygotowanie
- Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy. Dzielimy ją na dwie równe części. Z jednej części odejmujemy 1,5 łyżki mąki i przekładamy to do drugiej części mąki. Tam gdzie odjęliśmy mąkę dodajemy przesiane 3 łyżki kakao i mieszamy z mąką. W obydwu miskach będzie tyle samo mąki.
- Masło ubijamy na puszystą masę razem z cukrem pudrem i wanilią. Dodajemy stopniowo żółtka i dalej ubijamy. Dodajemy mleko i dokładnie mieszamy. Masę łączymy delikatnie z ubitymi białkami i dzielimy na dwie równe części.
- Do jednej części dodajemy mąkę z proszkiem, do drugiej mąkę z proszkiem i kakao. Mieszamy i wykładamy masę do podłużnej keksówki (30 cm). Najpierw wykładamy jasną masę, a na nią kakaową. Lekko wyrównujemy .
- Na wierzchu ciasta robimy nacięcie nożem zanurzonym w roztopionym maśle. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez ok. 55 do 60 minut.
Ciepłą babkę posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!
Źródło: „Przysmaki polskiego stołu”
Babkę możemy upiec również w okrągłej formie z kominem, jak w tym przepisie.
Pamiętajmy! Gdy dodajemy w ostatnim etapie mąkę kakaową do masy, nie mieszajmy zbyt długo. Łatwo taką masę „zaciągnąć”, będzie wtedy sztywna, nawet zakalcowaty.
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
