Przepis na ten blok znam od dziecka, robiłam go, kiedy to w sklepach było nie wiele słodkości. Teraz przypominam sobie jego smak. Bardzo mleczny bo oparty na mleku w proszku, waniliowy bo z prawdziwą wanilią, słodki i maślany jednocześnie. Nie jest za twardy, za miękki, a jeśli wytrzyma kilka dni, nabiera kruchości. Nie łatwo mu się oprzeć.
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
Składniki
- 500 g mleka w proszku
- 250 g masła
- 2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki wody
- ekstrakt waniliowy lub ziarenka z prawdziwej laski wanilii
- 2 paczki herbatników Petit Beurre
- 2 kostki gorzkiej czekolady
Przygotowanie
- Mleko w proszku przesiewamy do dużej miski. Herbatniki kruszymy na większe kawałki.
- Masło, cukier i wodę podgrzewamy razem, aż się zagotuje. Gotujemy przez ok. 5 minut na wolnym ogniu (lekko zgęstnieje), odstawiamy na kolejne 5 minut żeby przestygło.
- Do mleka w proszku wlewamy gorącą jeszcze polewę maślaną i dokładnie mieszamy mikserem następnie dodajemy wanilię, odstawiamy mikser.
- Na końcu dodajemy herbatniki i delikatnie mieszamy łyżką, aby ich nie pokruszyć jeszcze bardziej.
- Masę waniliową wykładamy do foremki 20 x 20 cm wyłożonej folią spożywczą, delikatnie równamy. Na wierzch ścieramy gorzką czekoladę (ładnie się stopi) i wkładamy do lodówki na 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc. Zdejmujemy folię i kroimy. Smacznego!
Do polewy, którą gotujemy można dodać 2 łyżki kakao, wtedy wyjdzie nam polewa czekoladowa i cały blok będzie czekoladowy.
Do masy można dodać dowolne bakalie: orzechy, rodzynki itp.
Blok przechowujemy w lodówce, zawinięty w pergamin i szczelnie zamknięty. Po kilku dniach robi się kruchy.
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
