Jeśli nie wiecie co zrobić z rosołem i kurczakiem, który pozostał po obiedzie, to są dwie rzeczy: pomidorowa lub zimne nóżki. I dziś będę serwować zimne nóżki. Są genialne! Chude i delikatne, a galaretka rozpływa się w ustach. Tu ukłony w kierunku mamy mojego męża, bo to dzięki niej powstały te cuda. Idealne na przystawkę lub na kolację. Polecam!
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
Składniki
- 2 udka z kurczaka
- 600 ml rosołu
- 12g żelatyny
- 2–3 łyżki zimnej wody
- 1 jajko
- 4 łyżki groszku zielonego (mrożonego)
- 4 kawałki marchewki (z rosołu)
- 3–4 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
- Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie (wlewamy tylko tyle, aby zamieszać całą żelatynę), gdy napęcznieje wrzucamy ją do ciepłego, przecedzonego rosołu. Mieszamy, żelatyna powinna się rozpuścić.
- Jajko gotujemy na twardo.
- Kurczaka obieramy z mięsa i kroimy na mniejsze kawałki.
- Marchewkę kroimy w kostkę lub plasterki. Zielony groszek gotujemy.
- Do czterech miseczek wlewamy na dno po łyżce rosołu. Jajko kroimy na 4 plastry i układamy na spodzie miseczek, dodajemy trochę groszku, marchewki, kurczaka, natkę. Możemy zrobić dwie warstwy z warzyw i kurczaka.
- Wszytko zalewamy rosołem, tak aby pokryć całość. Gdy ostygną, wstawiamy zafoliowane do lodówki. Następnego dnia, odwracamy na talerzyk i podajemy polane sokiem z cytryny i pieczywem. Smacznego!
Użyłam dokładnie 600 ml rosołu i 12g żelatyny. Nóżki wychodzą delikatne, dlatego zalecam trzymanie się tych proporcji.
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
