Kruche ciasteczka z konfiturą, idealne do kawy i herbaty. Idealne bo możesz je przygotować i piec wtedy gdy masz ochotę.
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
Składniki
Kruche ciasto
- 300g mąki
- 200g masła
- 100g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Do przełożenia
- konfitura wiśniowa
- konfitura śliwkowa
- lub taka jaką lubisz
Przygotowanie
- Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, cukier puder i pokrojone na kawałki masło, posiekać nożem. Następnie dodajemy śmietanę i żółtko, szybko zagniatamy (kruche ciasto nie lubi być długo wyrabiane). Dzielimy na dwie części i formujemy dwie kostki. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut.
- Po wyjęciu ciasto trzeba rozwałkować na prostokąt ok. 27 x 20 cm. Ciasto nawijamy na wałek i przekładamy na pergamin, ułatwi to później jego zwijanie. Na prostokąt rozkładamy konfiturę wiśniową z każdego boku zostawiając po 1 cm. Zwijamy roladę, owijamy w pergamin i wkładamy do zamrażalnika na min 2–3 godzin.
- Zamarzniętą roladę kroimy na plastry, ok. 5 mm każdy i kładziemy na blaszce wyłożonej pergaminem. Pieczemy ok. 15–20 min w temperaturze 170°C.
- Zdejmujemy jeszcze ciepłe na talerz, gdyby ostygły, konfitura mogłaby się przykleić do pergaminu. To samo powtarzamy z drugą częścią ciasta i konfiturą śliwkową. Smacznego!
Kruche ciasto, rozwałkowane z nadzieniem i zwinięte - gotowe do krojenia.
Porady i uwagi
Te kruche ciastka możemy mieć przygotowane wcześniej, możemy je zamrozić. Jeśli jest potrzeba wyciągamy je kroimy i pieczemy. Nie musimy czekać aż się rozmrożą, należy tylko wydłużyć czas pieczenia o ok. 4 minuty.
Możemy też zamrozić samo kruche ciasto i przechowywać odpowiednio zapakowane. Wyjmujemy je wieczorem i następnego dnia możemy piec ciastka.
Ciasteczka można zostawić zamrożone i upiec, gdy będziemy mieli na nie znowu ochotę lub niespodziewanych gości.
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
