Jest to przepis na klasyczną lazanię z mięsem mielonym. Prosta potrawa i bardzo sycąca. Polecam z lampką białego wina, oczywiście tylko dla dorosłych!
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
Składniki
- 450g mielonej wołowiny
- 1 cebula
- 1 średnia marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów, 400g
- sól
- pieprz
- oregano
- 12 płatów makaronu do lazanii
- parmezan, do starcia
- oliwa z oliwek
Sos beszamel
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka mleka
Przygotowanie
- Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek, aż się zeszkli. Po kilku minutach dodajemy czosnek wyciśnięty przez praskę i marchew, obraną i startą na grubych oczkach. Całość podsmażamy ok. 5 minut, odkładamy na talerz.
- Na patelnię wkładamy mielone mięso (rozdrabniamy je) i smażymy, aż przestanie mieć surowy wygląd. Dodajemy marchewkę, zmiksowane pomidory z puszki i dusimy całość ok. 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Odstawiamy.
- Makaron, gotujemy wg. zaleceń na opakowaniu.
- Naczynie żaroodporne (użyłam kwadratowego 24 x 24 cm) smarujemy cienko oliwą z oliwek. Na spodzie układamy warstwę makaronu, następnie warstwę mięsa. Powinny wyjść 4 warstwy makaronu i 3 warstwy mięsa. Na wierzchy nie kładziemy mięsa.
- Sos beszamelowy. Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy mąkę i mieszamy. Podgrzewamy na wolnym ogniu przez 1 minutę. Następnie dodajemy mleko, energicznie mieszając. Sos powinien zgęstnieć i być gładki. Doprawiamy solą i pieprzem.
- Górę lazanii polewamy sosem beszamelowym i ścieramy na wierzch parmezan. Zapiekamy lazanię ok. 30 minut w temperaturze 180ºC. Smacznego!
Jeśli chcecie uzyskać bardziej intensywny kolor lazanii do sosu można dodać 2–3 łyżki koncentratu pomidorowego.
Jeśli makaron nie wymaga gotowania i tak wkładam go do wrzątku na 2–3 minuty, następnie wyjmuję i opłukuje zimną wodą.
Odkryj Magiczne przepisy na Wigilię!
Czy jesteś gotowa na świąteczne przysmaki, które zachwycą Twoich gości? Zajrzyj do mojego e-booka „Najlepsze wigilijne przepisy” i odkryj ponad 150 stron inspirujących przepisów łączących tradycję z nowoczesnością. Sprawdź, co dla Ciebie przygotowałam!
